她嫁到台南「見餐桌上一菜色」害怕直搖頭！老饕一看發瘋「是當地人超愛極品」

受到大票觀光客喜愛的「古城」台南，不僅是文化之都、更是美食之都，當地許多特色小吃像是牛肉湯、鹹粥、鱔魚意麵、虱目魚湯等等，都讓人忍不住流口水...不過，大家看過這道菜色嗎？一名人妻表示，自己嫁去台南、為人媳婦後，看到餐桌上出現某道菜色，還是很不習慣...沒想到這款「隱藏版美食」引起熱烈迴響，釣出許多台南人嗨喊：「我可以嗑掉整盤！」

圖片來源：爆廢1公社

據《三立新聞》報導，原PO在社團「爆廢1公社」分享家中菜色，只見盤子裡一大坨黑黑焦焦、形狀蜷曲的食物，賣相實在一言難盡，讓人搞不清楚是什麼？她寫道：「身為台南媳婦，看到這盤還是會被嚇到。」但許多台南人卻興奮表示：「這是極品～」、「乾煎處理超好吃！」、「我幫妳吃！」、「不是想吃就有，在台南也要碰運氣。」、「配啤酒的好料。」

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一眼就認出好料的網友、立刻幫忙解答：「這是魚腸。」、「虱目魚肚裡的魚腸跟魚肝。」、「虱目魚腸，用炸的好吃。」、「吃起來像雞肝或脆腸。」、「嘎蹦脆！酥酥香香的。」也有老饕分享經典吃法：「胡椒粉、薑絲、哇沙米，擇一都好吃。」、「乾煎焦香好吃，煮湯腥味重些。」、「灑胡椒粉加薑絲跟辣椒，配白飯、喝兩口啤酒，人間享受！」、「會處理、有新鮮的好吃。」

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但也有人好奇問：「這不是拿來釣泰國蝦用？原來可以吃。」其實，虱目魚在台南備受歡迎，可說全身都是寶！臉書社團「台南市Tainan Style」曾介紹，虱目魚腸非常珍貴，一條魚身上只有一組，加上魚腸保存不易、有新鮮度的問題，幾乎很難跨縣市運送，想吃到美味的虱目魚腸，就得早點起來，網友也建議：「只能產地吃而且限量的，盡量別過中午後，早上6、7點的最新鮮。」

圖片來源：爆廢1公社

大家吃過嗎？下次去台南不妨試試看～～

參考來源：三立新聞