想吃豆芽不用出去買，塑料瓶就能做，簡單又方便，5天就能吃

 

豆芽一般就是豆類、穀類經過浸泡生長后冒出的芽，我們常吃的豆芽有黃豆芽和綠豆芽，各有特色。黃豆芽一般是黃豆長出來的，口感特點是豆香味比較濃郁，一般都是爆炒或者是做湯。而綠豆芽的孢子比較小，水分較多，吃起來口感爽脆。不管是哪種豆芽都深受大家的喜愛，豆芽的營養價值也很高，常吃對人體好處不少。很多在想吃豆芽的時候都是直接出去買，其實長豆芽很簡單，小編教你在家自己培育，塑料瓶子就能搞定，下次想吃再也不用出去買，這個方法簡單又方便，不到一周就能吃，一起來看看吧。

 

1.挑選優質豆子

我們在做豆芽之前，要先篩選一下豆子的品質，要想它能順利快速的發芽，肯定要選新鮮的豆子，老豆子發芽的幾率很低，因為存放的時間太長了。我們挑選出新鮮的豆子之後，接一盆清水，把挑選出來的豆子全部倒入盆中，浸泡一晚上。第二天查看如果有豆子漂浮在水面上，這樣的豆子就撈出丟棄，不適合生長豆芽。浸泡一夜對於發芽的幫助也不小，還可以縮短時間。

 

2.修剪瓶子

其實只要是塑料瓶都可以做，前提是這個塑料瓶的底部最好是平的，這樣的才適合拿來長豆芽。有透明的瓶子也更好，透明的瓶子我們可以更直觀的看到豆芽每天的生長進度。找到合適的瓶子之後，從中間把瓶子剪開，取下半部分，把瓶子的底部紮上小洞（注意小洞的大小最好小一些，不能比豆子還要大，以防豆子漏掉），紮好小洞后把準備好的豆子全部倒入瓶中，瓶子底部放上一個小碟子防止水漏的到處都是，此時往瓶子裡面加入適量的清水，加好清水之後找一個黑色的塑料袋把塑料瓶整個套住，這一步是為了給豆子遮光，蓋好之後把瓶子放在陰涼乾燥處，不能放在通風和露天的地方。

 

3.定時澆水

我們把瓶子放在陰涼處之後，每天早上和晚上需要給豆子澆一次水，這樣不僅可以給豆子創造一個良好的生長環境，也能更快的發芽。如果室內溫度較低，發芽的速度也會變慢，可能需要超過一周，我們可以給它瓶身外面圍上一層布，這樣做也可以給它保溫禦寒。但是如果室內溫度適中，5天左右豆芽就能長成，可以取出來做菜了。這個方法綠豆芽和黃豆芽都是可以用的，但是如果兩種豆芽想要同時長，最好不要放在同一個瓶子里，因為黃豆和綠豆的大小不一樣，到時候取也不方便，最好是分瓶。

 

豆芽，也被稱為芽苗菜。豆芽的品種很多，但是我們常吃常見的一般就是黃豆芽和綠豆芽，其實直接吃豆芽比吃豆子營養價值還高。當黃豆在發芽的過程中，由於酶的作用，更多的鈣質、礦物質等多種微量元素被釋放出來，比直接吃豆類更能吸收了。綠豆芽在發芽的過程中，部分的蛋白質被分解為氨基酸，從而增加了原本的氨基酸含量，綠豆芽中還含有大量的維生素和纖維素，常吃對人體好處不少。

以上就是今天要跟大家分享的自己在家長豆芽的方法，想吃豆芽再也不用出去買了，家裡有塑料瓶就能搞定，簡單又方便，5天就能吃到。喜歡的朋友趕快試試吧！