黃金肉丸子 金黃的小肉丸 外皮酥脆焦香 看著誘人 特好吃！

現在和大家分享一道肉丸子的做法。金黃色的小肉丸，外皮酥脆焦香，特別好吃！

食材準備：

豬肉500g、香菇2顆、胡蘿蔔一根、香蔥一把、少許澱粉、兩勺食鹽、一勺生抽、少許胡椒粉

做法：

1.先把豬瘦肉剁成肉末，加入食鹽、生抽、胡椒粉和澱粉一起抓勻，腌制一會兒

2.再把胡蘿蔔切成丁、香菇、香蔥切碎備用

3.把腌制好的肉末倒入蔬菜丁里，攪拌均勻，可以加入少許澱粉，能夠增加粘度，肉丸也更容易成型

4.鍋內倒油燒熱，下入肉丸炸第一遍，第一遍只要肉丸變色成型就可以控油撈出來了

5.靜置冷卻一會，這時的肉丸非常嫩，但香味還不夠，裡面也沒有熟透

6.把鍋內油燒至7成熱，把肉丸一次性全部入鍋，用鍋鏟不停翻動，以免受熱不均勻，大概炸1-2分鐘左右，肉丸就熟透了

到時間，可以撈起來啦！

看著很誘人哦！

大家可以試試看哦！